Syrové jeřabiny mohou dráždit žaludek – nejprve je spařte nebo usušte. Větší množství konzumujte pouze po tepelné úpravě.
Recept: Imunitní nálev z jeřabiny
Ingredience (na 2 šálky):
1 lžíce sušených nebo 2 lžíce čerstvých jeřabin
400 ml vroucí vody
1–2 lžičky medu (volitelně)
plátek citronu nebo špetka šípku
Postup:
Sušené jeřabiny podrtíme, čerstvé rozmačkáme.
Vložíme do konvičky nebo termosky, zalijeme vroucí vodou.
Necháme louhovat 20–30 minut (nebo 6–8 hodin v termosce).
Přecedíme a dochutíme medem a citronem.
Nápoj má lehce kyselkavou, svíravou chuť a skvěle zahřeje v chladných dnech.
Další možnosti využití jeřabiny
Sirup na imunitu: Uvařte 200 g plodů v 500 ml vody s 300 g cukru. Přeceděný sirup uchovávejte v lednici a užívejte po lžičkách.
Pleťová voda: Nálev z listů jeřabiny pomáhá při podráždění pleti a akné.
Zdravotní marmeláda: Uvařte 1 kg plodů s 1,5 kg cukru, rozmixujte. Lze použít jako dezert nebo do čaje.
Kdy být opatrní?
Lidé s alergií na růžovité rostliny (např. šípky, jablka) by měli být obezřetní.
Při žaludečních vředech, zvýšené kyselosti nebo poruchách srážlivosti krve je vhodná konzultace s lékařem.
Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat jeřabiny pouze v malém množství a po poradě s odborníkem.
Závěr
Jeřáb ptačí je krásný i užitečný zároveň. V době, kdy hledáme přírodní a šetrné způsoby péče o zdraví, může být právě on tím, co hledáme – a co často míjíme bez povšimnutí.
Příště, až uvidíte na podzim rudé hrozny na větvích, zastavte se, utrhněte pár plodů a vzpomeňte si, že příroda nabízí pomoc zcela zdarma. Léky opravdu někdy leží přímo pod našima nohama – stačí se jen sehnout.
