Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Rozřízneme je napůl a rozdělíme na žloutky a bílky.
Žloutky utřeme se solí, pepřem, Lučinou a tresčími játry (slijeme z nich šťávu) do pěny, necháme v lednici ztuhnout.
Bílky obalíme v trojobalu jako řízky a usmažíme. Vyndáme na talíř s papírovou utěrkou, necháme chvilku okapat olej a plníme žloutkovou směsí. Ozdobíme podle fantazie a podáváme se zeleninou.
Videjte další na následující straně
