muškátový oříšek – podle chuti,
extra panenský olivový olej – podle potřeby,
sůl – podle chuti.
Pracovní postup
Cuketu podélně rozkrojte, vydlabejte a dužinu nakrájejte na kostičky. Poté ji opečte v pánvi s malým množstvím olivového oleje a stroužkem česneku. V čisté misce smíchejte scezenou ricottu, vejce, strouhaný parmazán, osmaženou cuketu, nasekanou petrželku a špetku muškátového oříšku. Cuketové lodičky naplňte touto směsí a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Vršek lehce osolte. Troubu předehřejte na střední teplotu a plech vložte dovnitř.
Upečená cuketa bude krásně vypadat i chutnat. Můžete ji podávat teplou nebo při pokojové teplotě. V lednici vám vydrží až dva dny. Jestli si chcete užít ještě lepší a výraznější chuť, použijte místo petrželky čerstvou mátu nebo nasekanou pažitku. Pro exotickou chuť můžete použít také špetku kurkumy nebo mletý pepř. Pro více zeleniny můžete přidat také rajčata a pokud jíte maso, tak klidně přidejte i uvařenou šunku nakrájenou na kostičky. Přejeme dobrou chuť!
