Plněné kuřecí rolky ve slanině se žampiony a sýrem: návyková večeře z jednoho plechu recept

Náplň do rolek: Na pánvi rozehřejte olej s máslem, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a zesklovatěte. Vmíchejte nasekaný česnek, krátce orestujte. Přidejte na plátky nakrájené žampiony, osolte, opepřete a duste doměkka, až se tekutina zredukuje. Stáhněte z ohně, přimíchejte nasekanou petržel a nechte vychladnout.
Zavinování: Kuřecí prsa podélně rozkrojte na plátky, jemně naklepejte, osolte, opepřete a poprašte sladkou paprikou. Na každý plátek položte lžičku žampionové směsi a trochu strouhaného sýra, pevně srolujte a obalte plátkem slaniny. V případě potřeby zajistěte párátkem. Rolky naskládejte do lehce vymazané zapékací mísy.
Pečení: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 35–40 minut. Na posledních 5 minut můžete zapnout gril pro extra křupavou slaninu. V průběhu jednou přelijte výpekem.
Salát: Okurku a kapii nakrájejte na kostičky, rajčata na poloviny, cibuli nadrobno. Přidejte nasekanou pažitku a kopr, vmíchejte smetanový sýr, osolte a opepřete. Promíchejte a nechte krátce odležet.
Dip: Zakysanou smetanu smíchejte se sójovou omáčkou, utřeným česnekem, koprem, podle chuti dosolte a dopepřete. Podávejte vychlazené.
Servírování: Rolky podávejte horké se salátem a lžící dipu. Skvělé jsou i s pečenými bramborami nebo čerstvým pečivem.