Jedno z nejpopulárnějších pouličních jídel tureckých, libanonských, izraelských a dalších měst i domácí stálice, často připravovaná do zásoby. Podobají se pirohům, které patrně inspirovaly, a podle toho, kde si je dáte, budou mít i různá jména – burek, börek atp. Běžně se pečou z listového nebo listovému podobného, ale mnohem tenčího filo těsta a mohou mít samozřejmě bezpočet náplní. Zvolili jsme sýrovou.
Suroviny
listové těsto 2 pláty
feta (rozdrobený ) 2 hrsti
sýr (nastrouhaný sýr typu kaškaval) 1 hrst
ricotta (několik lžic, cottage sýra nebo tvarohu)
vejce (velké ) 1 ks
žloutek (z velkého vejce) 1 ks
sezamová semínka (a/nebo mák na posypání)
olej (na potření plechu)
sůl
čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
