Kapustová polévka v portugalské verzi patří k velmi známým položkám menu i mimo Portugalsko. Povznáší totiž útěšné vlastnosti skromné listové zeleniny do lahodných výšin a odívá ji do elegantního kabátu. Švih jí ovšem dodává pikantní papriková klobáska chorizo.
Suroviny
cibule 1 ks
česnek 1 stroužek
klobása chorizo (nebo jiná papriková pikantní klobása) 225 g
olivový olej 3 lžíce
brambory (moučné) 400 g
voda (nebo zeleninový vývar) 1,7 litru
kapusta (nebo kadeřávek) 300 g
chilli koření 1 špetka
sůl
pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
