9 minut → krémovější žloutek
12 minut → pevný žloutek
Schlaďte šokem ledovou vodou
Přesuňte vejce do mísy s ledovou vodou – rychlým ochlazením se zastaví reakce a předejde vzniku zeleného kroužku.
Snazší loupání
Po 5 minutách v ledové lázni vejce oloupejte pod tekoucí vodou.
💡 Užijte si vejce dokonale každý den!
Ideální jsou vejce 5–7 dní stará – loupe se z nich nejlépe.
Do vody přidejte trochu soli nebo octa – pomůže zabránit praskání skořápky.
Vejce ve skořápce vydrží v lednici až týden, oloupaná maximálně 2–3 dny.
🍳 Tipy pro chutné servírování
Krájet vajíčka na salát nebo do sendvičů.
Připravené jako „mimosa vejce“ – smíchané s domácí majonézou.
Na avokádový toast nebo jako křupavá ozdoba polévek.
Shrnutí
Zelený okraj u vařených vajec je jen kosmetická záležitost. Vyhnete se mu tím, že:
