1 šálek kukuřičné krupice (polenty)
4 šálky vody nebo vývaru (zeleninového, kuřecího)
1 lžička soli
1–2 lžíce másla nebo olivového oleje
volitelně: 50–100 g nastrouhaného sýra (parmezán, eidam, kozí)
Postup:
Vodu nebo vývar přiveďte k varu a přidejte sůl.
Za stálého míchání vsypte krupici, aby nevznikly hrudky.
Vařte 20–30 minut (nebo 5–10 minut u instantní varianty), občas míchejte.
Vmíchejte máslo a případně sýr, dokud se nerozpustí.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní jídlo.
Tipy a obměny:
Na krájení: Nechte ztuhnout ve formě, poté smažte, pečte nebo grilujte.
Na sladko: Vařte s mlékem, přidejte cukr a podávejte s ovocem a ořechy.
Prospěšná pro zdraví i štíhlou linii
Polenta pomáhá:
zlepšit trávení a činnost střev,
stabilizovat hladinu cukru v krvi,
udržet zdravé klouby a kosti,
čistit tělo od toxinů.
Závěr
Polenta je právem označována jako superpotravina. Je snadno dostupná, levná a mimořádně výživná. Vraťme ji do našich kuchyní a využijme všech jejích zdravotních výhod.
