Je vytvořen na základě populárního citronového krému lemon curd (někdy se mu říká také citrusové máslo), ale citron zde spojil síly se svým bratrancem pomerančem. Vznikla tak opravdu úderná jednotka. Kromě natírání na tousty či sušenky je to i božská náplň různých košíčků a koláčů. A také poslouží jako lahodný jedlý dárek!
Suroviny
pomerančová kůra (ideálně z krvavých pomerančů) z 2 chemicky neošetřených pomerančů
pomerančová šťáva (čerstvě vymačkaná) 150 ml
citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) 50 ml
máslo (nakrájené na kostičky) 100 g
cukr krupice 200 g
vejce (velká, ideálně bio) 2 ks
žloutek (z velkých vajec, ideálně bio) 2 ks
tymián (lístky, nemusí být) 2 snítky
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
