Z bílků vyšlehejte pevný sníh. Postupně do něj přisypávejte moučkový cukr, dokud nevznikne hustá, lesklá pěna.
3. Spojení chutí
Do čokolády nejprve vmíchejte jednu lžíci sněhu – tím ji odlehčíte. Poté opatrně přidávejte zbytek sněhu a jemně promíchejte, aby hmota zůstala nadýchaná.
4. Tvarování a pečení
Na plech vyložený pečicím papírem tvořte lžící malé hromádky těsta. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 12–15 minut, dokud se na povrchu neobjeví typické jemné prasklinky.
5. Servírování
Videjte další na následující straně
