Bílky šlehejte v mixéru na střední rychlost.
Postupně přidávejte cukr a kyselinu citronovou.
Mírně zvyšte rychlost a pomalu tenkým proudem vlévejte horkou tekutinu z hrnce.
3. Dokončení pusinek:
Zvyšte rychlost mixéru na maximum a šlehejte další 3 minuty, dokud nezískáte hustou, lesklou a pevnou hmotu.
Směs ihned nalijte do zdobicího sáčku a na plech vytvarujte malé pusinky.
Fáze tuhnutí:
Nechte pusinky odstát, dokud zcela neztuhnou. Pak jsou připraveny k podávání!
Tipy a varianty:
Pusinky můžete dochutit dle libosti a chuti: broskvové pyré nahraďte svým oblíbeným džemem, ovocným pyré nebo ochuceným sirupem.
Ideální na večírky, přestávky na kávu nebo jako ozdoba na dorty!
Chutné jídlo! 🍑🍥
Videjte další na následující straně
