Přehledný recept: Rychlé a snadné čokoládové těsto s polevou a náplní (v češtině)

Suroviny můžete upravit podle chuti, např. méně kakaa pro svěží čokoládovou chuť, nebo více arašídů pro křupavější texturu.
Množství šlehačky a ricotty vytváří krémovou náplň; pokud preferujete lehčí variantu, můžete omezit množství šlehačky.
Postup
Příprava těsta
Předehřejte troubu na vhodnou teplotu (obvykle kolem 180 °C, závisí na receptu) a vymažte formu olejem.
V míse rychle smíchejte vajíčka se špetkou soli.
Přidejte cukr a míchejte do světlé pěny.
Přidejte mouku, kakao a kukuřičný škrob. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Nalijte těsto do vymazané formy o průměru 18 cm.
Pečení
Pečte do ztuhnutí povrchu a propečení středu, dle vaší trouby (obvykle 20–25 minut). Zkontrolujte špejlí – pokud vyjde suchá, je hotovo.
Příprava náplně a horní vrstvy
Ve hrnci rozehřejte 100 ml horké šlehačky a rozpusťte v ní 30 g másla, dokud nevznikne hladký krém.
Smíchejte Ricottu s 30 g moučkového cukru a 150 ml šlehačky, dokud nezískáte hladký krém. Opatrně vmíchejte 80 g roztopené čokolády.