Ze 2 litrů plnotučné smetany získáte asi 770 gramů domácího másla. To je velmi uspokojivá návratnost, zvláště pokud porovnáte kupní cenu tekuté smetany ve velkém množství s cenou řemeslného nebo organického másla v obchodě.
Tipy a variace
Pro personalizaci másla je možné přidat přísady po opláchnutí před tvarováním: špetku soli pro polosolené máslo, čerstvé bylinky, jako je tymián, rozmarýn, nebo česnek pro ochucené máslo. Můžete dokonce vmíchat med nebo skořici pro sladkou verzi, ideální k snídani.
Domácí máslo lze uchovávat asi 7 až 10 dní v chladničce, ve vzduchotěsné nádobě. Můžete jej také zmrazit pro delší skladování.
Závěr
Výroba vlastního másla je nejen příjemná činnost, ale také způsob, jak lépe kontrolovat to, co konzumujete. Bez přísad, bez konzervačních látek a plné chuti, toto řemeslné máslo má vše. Dodržováním těchto jednoduchých a přirozených kroků najdete autentickou chuť másla z minulých let a zároveň si vychutnáte zdravý, domácí a ekonomický produkt.
Chtěli byste také tisknutelnou verzi nebo varianty s léčivými rostlinami nebo kořením?
