Látka zvaná 3-n-butylftalid, která dává celeru jeho typické aroma, napomáhá snižovat hladinu krevních tuků. Pravidelná konzumace celeru tak může přispět k lepším výsledkům při kontrole cholesterolu.
4. Podpora trávení a zdravého metabolismu
Díky vláknině pomáhá celkovému trávení, stimuluje činnost střev a zároveň přispívá k delšímu pocitu sytosti. Je skvělý při odlehčené nebo redukční dietě.
🥄 Jak využít každou část celeru v kuchyni?
Stonek: Ideální na čerstvo do salátů, smoothie nebo jako křupavá příloha s hummusem.
Listy: Mají výraznou chuť, skvělé do polévek, vývarů nebo jako bylinka na dochucení.
Semínka: Sušená a mletá slouží jako aromatické koření. Skvěle se hodí do pečiva, marinád nebo domácích čajových směsí.
🌿 Závěr: Malý zázrak z trhu nebo zahrady
Celer si nezaslouží být jen “něčím do vývaru”. Je to mocný pomocník pro zdraví, který by měl být pravidelnou součástí jídelníčku každého, kdo myslí na prevenci, vitalitu a celkové zdraví.
