Suroviny na těsto smícháme dohromady v větší míse. Nejprve prosejeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, potom přidáme vejce, mléko a olej. Vše dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Těsto vlijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného dortového formy nebo pekáče. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut, nebo do zkoušky špejlí (špejle zapíchneme do středu, jestli vyjde suchá, je dort hotový). Necháme vychladnout.
Příprava pudinku:
Mezitím dáme vařit mléko s cukrem, přivedeme k varu. Odkrojíme malý kousek z balíčku pudinku a rozmícháme ho v troše studeného mléka, poté vlijeme do vařícího mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Necháme úplně vychladnout.
Příprava šlehačky:
Šlehačku vyšleháme do pevné pěny a jemně vmícháme do vychladlého pudinku, dokud nevznikne krém. Nakonec přidáme nahrubo nastrouhanou hořkou čokoládu a zamícháme.
Příprava koláče:
Vychladlý korpus opatrně vydlabeme z vrchu, čímž vytvoříme mírně zvýšený okraj. Do vzniklého prostoru pokládáme plátky nebo kousky banánů. Na banány rovnoměrně naneseme připravený krém.
Vrch korpusu, který jsme vydlabali, nadrtíme na drobky a posypeme jím celý povrch koláče.
Dokončení:
Koláč přikryjeme na noc do lednice, aby se chutě propojily a krém zhutněl.
Tipy na závěr:
Pokud máte rádi více čokoládovou chuť, přidejte do krému ještě trochu rozpuštěné hořké čokolády nebo čokoládové hoblinky na ozdobu.
Místo banánů lze použít i jiné oblíbené ovoce podle sezóny nebo chuti.
Koláč je nejlepší nechat odležet přes noc, ale pokud nemáte čas, důkladně vychlazený vydrží i déle.
