Žaludky dobře očistěte, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Vodu slijte, zalijte znovu a vařte asi 1,5 hodiny, dokud nezměknou. Po 30 minutách vaření vodu osolte.
Uvařené žaludky nechte vychladnout a nakrájejte na tenké proužky.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, česnek prolisujte a smíchejte se žaludky. Přidejte sójovou omáčku a nasekaný kopr.
V rendlíku rozehřejte olej a horký jej nalijte na směs. Dobře promíchejte.
Přidejte ocet a cukr, znovu promíchejte a zakryjte potravinovou fólií. Nechte odležet v lednici alespoň 24 hodin.
Podávat můžete s vařenými bramborami, opečeným pečivem nebo jako pikantní předkrm na slavnostní tabuli.
Proč vyzkoušet právě tuto variantu?
Dostupnost: žaludky patří k levnějším surovinám, ale dají se proměnit v gurmánský zážitek.
Chuť: marináda jim dodá pikantní, lehce nasládlý nádech.
Všestrannost: hodí se k přílohám, do salátů i jako samostatná chuťovka.
Výživnost: obsahují bílkoviny, železo a minerální látky.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
