🍓 Přírodní tvarohové tyčinky s jahodovým překvapením
Tyto domácí tvarohové tyčinky potěší oči i chuťové buňky – zdravě, lahodně a bez komplikací. Stačí tvaroh, čerstvé jahody, kvalitní čokoláda a chuť tvořit sladkosti bez přidaných alergenů.
Suroviny (pro asi 12–15 tyčinek)
Tvaroh – 800 g (tučný nebo polotučný, dle chutě)
Cukr moučka – 120 g
Měkké máslo – 80 g
Vanilkový cukr nebo kapka vanilky – dle chuti
Čerstvé nebo mražené jahody – 400 g
Cukr krystal – 60 g
Agar‑agar – 4 g
Hořká čokoláda – 300 g
Neutrální olej – 40 g (nebo pro pevnější polevu kokosový či kakaový olej)
1. Tvarohové jádro
Postup:
V robotu smícháme tvaroh, měkké máslo, moučkový a vanilkový cukr do hladké hmoty.
Přendáme do zdobicího sáčku, odstřihneme špičku (1 cm) a vytvarujeme tyčinky na plech s pečicím papírem.
Vložíme do mrazáku na 3–4 hodiny, aby ztuhly.
2. Jahodový přeliv
Jahody rozmixujeme s krystalovým cukrem.
Vmícháme agar‑agar a směs přivedeme k varu, poté vaříme 2 minuty, dokud nezhoustne.
Necháme na chvilku vychladnout, aby nebyla příliš horká.
3. Čokoládová poleva
