Před vařením je důležité pšeno důkladně propláchnout, aby se odstranila hořkost. Propláchněte ho 2-3 krát horkou vodou a následně ještě jednou studenou. Po propláchnutí nechte proso odkapat v sítu. Na 1 hrníček prosa použijte 1,5 hrníčku vody nebo mléka. V zakrytém hrnci vařte proso přibližně 15-20 minut. Po uvaření ho nechte v zakrytém hrnci stát ještě 10 minut.
Pokud chcete, aby proso mělo výraznější chuť a nerozvařilo se, můžete ho před vařením krátce osmahnout na pánvi.
Proso na sladko i na slano
Videjte další na následující straně
