Kardiologové proso doporučují jako potravinu pro zdraví srdce a cév, protože obsahuje draslík, který pomáhá udržovat zdravý krevní tlak a posiluje cévní stěny. Draslík je nezbytný pro správnou funkci srdce a cév, což činí proso ideální potravinou pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Proso pro zdraví ledvin
Proso je rovněž známé svou schopností pomáhat při čištění ledvin a prevenci vzniku ledvinových kamenů nebo písku. Tato obilnina také podporuje vylučování moči, což je užitečné při infekcích močových cest.
Proso jako pomocník při astmatu
Díky svým protizánětlivým vlastnostem je proso také doporučováno pro osoby trpící astmatem. Výzkumy ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují proso, mají menší šanci na rozvoj astmatických příznaků.
Jak připravit proso
Před vařením je důležité pšeno důkladně propláchnout, aby se odstranila hořkost. Propláchněte ho 2-3 krát horkou vodou a následně ještě jednou studenou. Po propláchnutí nechte proso odkapat v sítu. Na 1 hrníček prosa použijte 1,5 hrníčku vody nebo mléka. V zakrytém hrnci vařte proso přibližně 15-20 minut. Po uvaření ho nechte v zakrytém hrnci stát ještě 10 minut.
Pokud chcete, aby proso mělo výraznější chuť a nerozvařilo se, můžete ho před vařením krátce osmahnout na pánvi.
Proso na sladko i na slano
Pšeno je velmi všestranné. Můžete ho připravit jako sladkou kaši s medem, ořechy nebo ovocem, nebo ho podávat jako přílohu k zelenině a masu. Díky své jemné chuti je ideální pro kombinování s různými ingrediencemi a nabízí širokou škálu možností, jak ho zařadit do jídelníčku.
Závěr
Proso je obilnina, která by neměla chybět v našem jídelníčku. Je bohatá na živiny, které jsou pro naše tělo nezbytné, a přináší mnoho zdravotních výhod. Kromě toho je proso lehce stravitelné, neobsahuje lepok a je ideální pro kardiovaskulární zdraví, zdraví obliček a pro diabetiky. Vyzkoušejte ji v různých receptech a objevte, jak může zlepšit vaše zdraví.
