Rozpusťte droždí v teplé (ne nemožné horké!) vodě. Nechte stát 5 minut, až začnou fungovat (na povrchu se objeví lehká pěna).
Ve velké míse smíchejte mouku se solí.
Do mouky nalijte vodu s droždím a míchejte lžící nebo rukama, dokud nedostanete husté a vlhké těsto (není potřeba ho příliš dlouho hníst!).
Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout při pokojové teplotě 1–2 hodiny, nebo dokud těsto nezvětší objem.
Po vykynutí můžete:
Vytvarovat bulky, bochník nebo focaccii
Peklo v předehřáté troubě na 220°C po dobu 25–35 minut.
Potřete olivovým olejem a přidejte bylinky (rozmarýn, oregano, česnek…) pro ještě lepší efekt.“
Videjte další na následující straně
