Pudingové kostky s kysanou smetanou: Neodolatelný moučník s krémovou vrstvou recept

Příprava pudingu: Pudinkový prášek rozmíchejte v troše mléka, přidejte cukr a zbytek mléka. Za stálého míchání uvařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout.
Příprava korpusu: Smíchejte hladkou a hrubou mouku s práškem do pečiva a solí. Vyšlehejte bílky se špetkou citronové šťávy na tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte vodu, olej, promíchejte a vmíchejte moučnou směs. Nakonec zlehka přimíchejte sníh. Polovinu těsta nalijte na plech vyložený pečicím papírem, do druhé poloviny vmíchejte kakao a lžící ho nalijte na světlé těsto. Promíchejte vidličkou pro mramorový efekt. Vlažný puding dejte po lžících na těsto – lehce se do něj zaboří. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 5 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte ještě 40–45 minut bez otevírání dvířek. Nechte vychladnout.
Příprava smetanové vrstvy: Želatinu připravte dle návodu. Smíchejte s cukrem a kysanou smetanou, poté rovnoměrně rozetřete na vychladlý koláč. Dejte do lednice ztuhnout. Před podáváním posypte kakaem.