Na světlé těsto naneste připravený krém s jablky.
Pudinkový koláč den a noc s jablky – lehký, vláčný a neodolatelný!Zdroj: Klaudie von Fedor
Na krém opatrně rozetřete kakaové těsto a jeho povrch uhlaďte.
Pudinkový koláč den a noc s jablky – lehký, vláčný a neodolatelný!Zdroj: Klaudie von Fedor
Pečte ve vyhřáté troubě na 180–190 °C asi 40 minut. Povrch by měl být pevný a mírně pružný na dotek.
Pudinkový koláč den a noc s jablky – lehký, vláčný a neodolatelný!Zdroj: Klaudie von Fedor
5. Podávání:
Koláč po upečení nechte úplně vychladnout, aby pudinková vrstva zpevněla a šel snadno krájet. Nakonec ho posypte moučkovým cukrem. Nejlépe chutná po několika hodinách v chladu – ideálně po odležení v lednici.
Pudinkový koláč den a noc s jablky – lehký, vláčný a neodolatelný!Zdroj: Klaudie von Fedor
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
Ořechová verze: Do světlého těsta můžete přidat mleté vlašské ořechy (cca 50–70 g). Dodají těstu bohatší chuť a krásnou vůni.
Další ovoce: K jablkům se skvěle hodí i borůvky, třešně nebo meruňky – můžete jimi jablka částečně nahradit nebo je přidat navrch pudinku pro barvu i chuť.
Karamelem přelitá jablka: Jablka před přidáním do pudinku krátce poduste na másle s trochou skořice a cukru – vznikne karamelizovaná vrstva, která povýší chuť krému.
Kakaové těsto s kávou: Přidejte do tmavé části těsta 1 lžičku instantní kávy. Zvýrazní chuť kakaa a dodá koláči zajímavou hloubku.
Čokoládová poleva na závěr: Po vychladnutí můžete koláč polít rozpuštěnou hořkou nebo bílou čokoládou, případně udělat jemné mramorování. Hodí se i jako slavnostní varianta.
