Rafaelo řezy s jahodami – letní dezert plný kokosu a šťavnatých jahod recept

Připravte plech: Vymažte máslem a vysypte kokosem. Plech by měl mít velikost přibližně 30×20 cm.
Vyšlehejte těsto: V míse vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem do světlé pěny.
Spojte ingredience: Přidejte olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte do hladkého těsta.
Přidejte jahody: Pokud chcete, přimíchejte do těsta čerstvé nakrájené jahody. Dodají rezu osvěžující letní tón.
Pečení: Nalijte těsto na připravený plech a povrch posypte směsí kokosu a moučkového cukru. Pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C asi 25 minut, dokud není těsto na dotek pružné.
Zalití smetanou: Ještě horký korpus rovnoměrně zalijte smetanou. Ta se krásně vsákne do těsta a vytvoří jemnou krémovou strukturu.
Chlazení: Nechte zchladnout na pokojovou teplotu a poté dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
Podávání: Nakrájejte na kostky a podávejte jako lahodný letní dezert.