Raffaello zákusek s lahodným krémem recept

Příprava korpusu Předehřejte troubu na 170 °C. Vymažte plech máslem a vysypte hrubou moukou. Z bílků a cukru ušlehejte tuhý sníh. V míse smíchejte mouku s kokosovými hoblinkami. Opatrně vmíchejte kokosovou směs do sněhu, aby zůstal nadýchaný. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte 20 minut, až začne okraj mírně zlátnout.
Příprava krému V misce rozšlehejte žloutky s polovinu mléka. Přidejte pudinkový prášek a rozmíchejte dohladka. Zbytek mléka s cukrem přiveďte k varu, stáhněte plamen a za stálého míchání přilijte žloutkovou směs. Krém vařte, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout. Vyšlehejte máslo do pěny a postupně do něj zašlehejte vychladlý pudink.
Sestavení a dozdobení Upečený korpus nechte krátce vychladnout. Rozetřete na něj krém a uhladíte povrch. Bohatě posypte hrubě nastrouhaným kokosem. Zákusek nechte nejméně 4 hodiny ztuhnout v lednici (ideálně přes noc).