Propasírovanou rajčatovou dřeň vraťte do čistého hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidejte rum, vanilkový cukr a cukr krystal smíchaný se želírovacím prostředkem. Vařte za stálého míchání podle pokynů na obalu želírovacího prostředku (obvykle 3-5 minut). Nakonec vmíchejte kyselinu citronovou.
Plnění a zavařování: Ještě horkou marmeládu ihned plňte do čistých a suchých zavařovacích sklenic až po okraj. Sklenice pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru na přibližně 5 minut, aby se víčka dobře přichytila. Poté je otočte zpět a nechte pomalu vychladnout.
Zdroj: Jana Jančíková
Videjte další na následující straně
