Ramen je silná polévka s masem a nudlemi, kterou servírujte jako hlavní chod. Na přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat velký pomalý hrnec. Pokud má váš pomalý hrnec méně než 6 l, uvařte vepřový bok raději na sporáku.
Suroviny
sezamový olej 1 lžíce + trochu na dochucení
česnek (najemno nasekaný) 4 stroužky
zázvor (nakrájený) 4cm kousek
pórek (najemno nakrájená bílá čás) 1 ks
mrkev (nahrubo nakrájená) 1 ks
kuřecí vývar 1 litr
vepřové kosti (z kýty, na hodinu namočené ve studené vodě) 750 g
tamari 2 lžíce
saké 2 lžíce
víno mirin 2 lžíce
cukr 2 lžičky
bílá miso pasta 100 g
mořská řasa Kombu (nepovinné) 1 ks
vepřový bůček (libový, s kůží) 1 kg
nudle ramen 500 g
K podávání
Videjte další na následující straně
