Ranní rosa – tříbarevné řezy s tvarohovo-kokosovými kuličkami

Minimálně hodinu před začátkem přípravy moučníku vytvořte z výše uvedených surovin tvarohovo-kokosové kuličky.
Hmotu dobře propracujte, nechte půl hodiny v lednici a utvořte 15 kuliček (já jich měla 12, ale byly moc velké, příště udělám menší a více).
Hotové kuličky vložte na 1 hodinu do mrazničky (po vyndání je můžete ještě lépe zformovat). Těsto vymíchejte z uvedených surovin bez kakaa. Nejprve vyšlehejte máslo s cukrem, pak přidejte vejce i se zbylým bílkem, následně kysanou smetanu, mléko a nakonec vmíchejte mouku s kypřicím práškem.
Těsto rozdělte na dvě části, do jedné vmíchejte kakao. Na menší plech 32×23 cm nejprve rozetřete světlé a poté tmavé těsto. Do těsta vtlačte kuličky vyjmuté z mrazničky a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca půl hodiny.
Moučník vyjměte a nechte vychladnout. Krém uvařte z uvedených surovin, dobře míchejte a nechte také vychladnout. Poté ho namažte na moučník.
Vložte do lednice a nechte ztuhnout. Zdobte třeba kakaem s kokosem nebo nastrouhanou čokoládou. Nakrájejte tak, abyste kuličky přeřízli na poloviny.
Kuličky dělejte menší a ve větším množství, pak lépe zapadnou do těsta a budou na řezu celé pod tmavou vrstvou, což bude ve výsledku na pohled efektnější.