Recept: Cuketový perník

Předehřejte troubu na 175 °C.
Do mísy odměřte mouku, kypřicí prášek, kakao, cukry, koření a špetku soli. Promíchejte.
Přidejte vejce, mléko, nastrouhanou cuketu (neslévejte), a vychladlé rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchejte.
Těsto nalijte do plechu vymazaného máslem a vysypaného polohrubou moukou. Pro vyšší perník použijte menší plech nebo pekáček.
Pečte přibližně 20 minut v předehřáté troubě na 175 °C s horním a spodním ohřevem. Čas se může lišit podle výšky těsta, proto zkontrolujte propečenost špejlí – perník by měl být upečený, ale ne vysušený.
Po upečení můžete přitáhnout kyselou marmeládou (1 sklenička) a pokapat rozpuštěnou čokoládou (nebo čokoládou (200 g) smíchanou se smetanou ke šlehání (200 g)).
Volitelné: Na závěr můžete posypat perník mandlovými lupínky, nasekanými ořechy nebo malinami, a můžete ho také pocákat slaným karamelem (například lotuskovou pomazánkou).