V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné misce smíchejte mléko, vejce a vanilkový extrakt.
Tekuté přísady nalijte do suchých a míchejte, dokud se látky nespojí.
Zahřejte olej na 190°C (375°F) ve fritovacím hrnci nebo hluboké pánvi.
Lžící nabírejte těsto a vkládejte ho do horkého oleje, smažte 2-3 koblihy najednou.
Smažte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
Koblihy vytáhněte a dejte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
Opakujte s dalším těstem.
Jakmile jsou koblihy chladné na držení, můžete je obalit v práškovém cukru nebo skořicovém cukru.
Vyzkoušejte je s šálkem horké kávy nebo čaje!
Tipy:
Nenechte olej přetížit, aby se koblihy nepřilepily na sebe.
Můžete použít sáček na zdobení a těsto vytlačit přímo do oleje pro rovnoměrnější tvar.
Nebojte se experimentovat s polevou, například čokoládovou glazurou, posypem nebo nasekanými oříšky.
Doba přípravy: 20 minut
Kalorie: cca 140 kcal na porci (zhruba 12 koblih)
