Recept na nejlepší FIT cuketové karbanátky, díky kterým si cuketu oblíbíte ještě více.

Začneme tím, že odstraníme konce cukety a oloupeme ji. Poté ji rozpůlíme a vyndáme semínka. Cuketu nastrouháme nahrubo a nastrouhanou směs dáme do cedníku. Posolíme ji, promícháme a necháme 15 minut odležet.
Mrkev a brambory nastrouháme najemno. Z nastrouhaných brambor a cukety vymačkáme přebytečnou tekutinu a přendáme je do čisté mísy. Poté přidáme nastrouhanou mrkev.
V misce rozšleháme vejce a přidáme je k zeleninové směsi. Dále přidáme na tenké kroužky nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Vše důkladně promícháme vařečkou.
Poté přidáme krupici, sůl a pepř a směs dobře promícháme. Necháme ji 15 minut odstát, aby krupice nabobtnala.
Ze směsi vytvarujeme karbanátky a položíme je na pevnou podložku. Karbanátky smažíme na malém množství oleje 2 minuty z každé strany. Poté je přemístíme do zapékací mísy a pečeme v troubě 20 minut při teplotě 150°C.
Připravíme si omáčku: do menší misky dáme majonézu, smetanu, prolisovaný česnek a nasekaný kopr. Vše důkladně promícháme lžící.
Lahodné zeleninové karbanátky podáváme se svěží omáčkou.