V malé misce rozmíchejte teplé mléko s lžící cukru a droždím. Nechte stát asi 5-10 minut, dokud se nevytvoří pěna, což znamená, že droždí aktivovalo.
Zamíchání těsta:
Ve velké míse smíchejte mouku, zbývající cukr, sůl a vanilkové aroma. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a aktivovaný kvásek. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Kynutí:
Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování donuts:
Po vykynutí těsto lehce propracujte a rozválejte na asi 1–2 cm silný plát. Vykrajujte kolečka pomocí sklenice nebo kulatého vykrajovátka. Pokud chcete, udělejte do středu malou dírku, nebo vytvarujte donut podle svého.
Smažení:
V hluboké pánvi nebo fritovacím hrnci rozehřejte olej na cca 170-180 °C. Do horkého oleje vložte donuts a smažte je z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty na každé straně. Vyjměte je a nechte okapat na papírových utěrkách.
Plnění:
Nechte donuts mírně vychladnout, potom je naplňte Nutellou pomocí cukrářského sáčku s úzkou špičkou.
