Vyšlehejte bílky se špetkou soli a dejte stranou.
V jiné misce vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny.
Přidejte rozpuštěné vychladlé máslo a mléko a dobře promíchejte.
Přidejte smíchané sypké suroviny: kakao, kokos, mletou skořici a mouku s práškem do pečiva. Suroviny vmíchejte do vyšlehané směsi.
Nakonec zlehka vmíchejte nastrouhané jablko a ušlehaný bílkový sníh.
Pečení:
Těsto vlijte do máslem vymazaného a polohrubou moukou vysypaného plechu s vysokým okrajem.
Pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C po dobu přibližně 10 minut, dokud nebude propečeno (ověřte špejlí, pokud je špejle po vytažení čistá, je hotovo).
Po upečení nechte buchtu vychladnout na pracovním stole.
Příprava bubáků:
Videjte další na následující straně
