Nejprve nasypte mouku do mísy a udělejte si v ní důlek.
Kvásky rozpusťte ve vodě a pak přidávejte směs do mouky po částech.
Na konec přidejte sůl.
Míchejte dřevěnou lžící a snažte se vstřebat co nejvíce vzduchu.
Přikryjte potravinovou fólií a nechte vykynout asi 1,5 hodiny.
Cesto složte do záhybů od okraje směrem ke středu.
Přikryjte fólií a nechte znovu vykynout na další 1,5 hodiny.
Přeneste těsto na pomoučený pracovní povrch a vyválejte na obdélník, poté složte do bochníku.
Po umístění chleba do formy ho nechte 15 minut odpočinout.
Povrch chleba nařežte nůžkami.
Pečte v předehřáté troubě na 250 °C po 20 minutách, poté dopékejte při 220 °C dalších 30 minut.
Videjte další na následující straně
