Recept na chrumkavé zeleninové lievance

Zeleninu nastrúhajte (zemiaky, mrkvu, cukinu) a vymačkajte prebytočnú vodu cez sitko alebo v handričke.
Pridajte cibuľu, cesnak, vajce, múku, strúhanku a korenie. Dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná, ale nie príliš hustá zmes. Ak je tekutá, pridajte viac múky alebo strúhanky.
Rozohrejte panvicu s olejom na stredne silnom plameni.
Tvarujte lievance: Naberte zmes lyžicou a opatrne ju vložte na panvicu, mierne sploštené. Pečte 3-4 minúty na každej strane, kým nebudú zlatisto hnedé a chrumkavé.
Položte na papierové uteráky, aby sa odstránil prebytočný olej.
Tipy:
Ak chcete extra chrumkavosť, pridajte trochu kukuricičnej múky alebo pečte na viac oleja.
Skúste pridať nastrúhaný syr (eidam, parmezán) do zmese pre ešte lepšiu chuť.
Podávajte s jogurtovo-cesnakovým dipom, tatarskou omáčkou alebo avokádovým krémom.
Dobrú chuť! 😊🍽️