Recept na Empanadas – Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5)

1️⃣ Příprava těsta:
Smíchej mouku se solí ve velké míse.
Přidej studené máslo a prsty ho zapracuj do mouky, až směs připomíná drobenku.
Postupně přilévej studenou vodu a hněť těsto, dokud není hladké.
Zabal těsto do potravinové fólie a nech ho 30 minut odležet v lednici.
2️⃣ Příprava náplně:
Na středním plameni rozehřej olivový olej na pánvi.
Přidej nasekanou cibuli a česnek a smaž, dokud nezměknou.
Přidej mleté maso a smaž, dokud není zlatavé.
Vmíchej rajče, mletou papriku, sůl a pepř a nech 5 minut dusit.
Nakonec přidej nakrájené olivy a dobře promíchej.
Odstav směs z ohně a nech ji vychladnout.
3️⃣ Tvarování empanadas:
Předehřej troubu na 180°C.
Rozválej těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku 3 mm.
Pomocí kruhového vykrajovátka (asi 10 cm v průměru) vykroj kolečka.
Do středu každého kolečka dej lžíci náplně.
Přelož těsto napůl přes náplň a okraje dobře přitiskni. Pomocí vidličky udělej dekorativní okraj.
Potři empanadas rozšlehaným vejcem, aby se krásně leskly.
4️⃣ Pečení:
Polož empanadas na plech vyložený pečicím papírem.
Peč je 20 minut v předehřáté troubě, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Vyjmi z trouby a nech je trochu vychladnout před podáváním.
Další informace: