Recept na Fagioli polievku z cestovín

Orestujeme zeleninu: V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a reďkovku. Restujte 5 minút, kým zelenina zmäkne.
Pridáme fazuľu a paradajky: Vmiesajte fazuľu (nechajte časť celých, časť rozmačkajte), drvené paradajky, bobkový list, oregano a tymián. Premiešajte a nechajte prejsť vôňou (1-2 min).
Zalejeme vývarom: Pridajte zeleninový vývar, priveďte do varu a potom zmiernite plameň. Varte 15 minút.
Varíme cestoviny: Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale (obvykle 8-10 min), kým sú al dente.
Dochutíme: Odstráňte bobkový list, osolte, okoreňte podľa chuti.
Podávame: Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Tipy:
Ak chcete hustšiu polievku, časť fazule rozmiestnite pred podávaním.
Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte štipku chilli flakes.
Môžete použiť aj čerstvé bylinky (bazalka, majorán).
Dobrú chuť! 😊🍲