Recept na francouzský krémeš na přání. Můj úplně první a všem moc chutnal.

Rozválíme těsto na rozměr cca 30×24 cm.
Pečeme na pečicím papíře při teplotě 180 °C dozlatova, cca 15 minut (kontrolujeme, aby se nepřipálilo).
2. Příprava pudinkového krému
V hrnci smícháme mléko, vejce, hladkou mouku, Zlatý klas nebo vanilkový pudink a krystalový cukr.
Uvaříme hustý pudink a necháme ho zakrytý potravinovou fólií vychladnout.
Mezitím vyšleháme máslo s vanilkovou pastou do pěny.
Postupně zašleháme vychladlý pudink do máslové pěny, dokud nezískáme homogenní krém.
3. Montáž dortu
Upečené těsto potřeme vanilkovým krémem a uhladíme.
Na vrstvu naneseme šlehačkový krém (smetanu vyšleháme se smetanou ke šlehání, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem do pevné pěny).
Přikryjeme dalším plátem těsta.
4. Čokoládová poleva
Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni spolu s olejem.
Polevu nalijeme na vrchní plát těsta, který předtím polijeme čokoládou.
(Tip pro krájení: Pokud poleva popraská, doporučuji nejdříve položit čokoládový plát na šlehačkovou vrstvu, dát 10 minut do ledničky, pak nožem naznačit řezy a nechat chladit přes noc. Druhý den krájet nožem namazaným horkou vodou, což usnadní řezání bez lámání čokolády.)