Příprava piškotu:
Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C).
Oddělte bílky od žloutků.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
Žloutky smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Postupně přidávejte olej a mléko.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte do žloutkové směsi.
Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 12 minut dozlatova.
Nechte vychladnout.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do hladké směsi.
Želatinu připravte podle návodu na obalu a vmíchejte do tvarohové směsi.
Šlehačku vyšlehejte do tuha a opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
Sestavení řezu:
Piškotový korpus potřete tvarohovou náplní.
Na vrch rovnoměrně rozložte čerstvé jahody.
Příprava želatinového potahu:
Želatinu na dort připravte podle návodu na obalu.
Smíchejte s cukrem a vodou, přiveďte k varu a nechte mírně vychladnout.
Opatrně nalijte na jahody, aby byly rovnoměrně pokryté.
Nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny.
Tipy:
Pro lepší chuť můžete do tvarohové směsi přidat trochu citronové šťávy nebo nastrouhané kůry.
Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít mražené, ale nezapomeňte je před použitím dobře rozmrazit a okapat.
Tento dezert je ideální pro letní oslavy nebo jako sladká tečka po večeři.
Závěr:
Jahodové řezy s tvarohem a šlehačkou jsou osvěžující a chutné. Spojují jemný piškot, krémovou tvarohovou náplň a sladké jahody, což z nich činí oblíbený dezert pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu a přátele.
