Recept na Koláč z 7 Up

1. Předehřev a příprava formy
Předehřejte troubu na 160°C (325°F).
Forma na bábovku (průměr 25 cm / 10 palců) vymažte tukem a vysypte moukou nebo ji nastříkejte sprejem na pečení.
2. Ušlehejte máslo s cukrem
Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo a cukr do světlé a nadýchané směsi.
3. Přidejte vejce a extrakty
Po jednom zašlehejte vejce do směsi, dobře promíchejte po každém přidání.
Přidejte vanilkový extrakt a mandle nebo citrónový extrakt pro zvýraznění chuti.
4. Přimíchejte mouku a 7-Up
Postupně začínejte a končete s moukou, střídavě přidávejte mouku a 7-Up (například ½ mouky, ½ 7-Up, a tak dále).
Míchejte, dokud se všechny ingredience jen nespojí. Pozor, aby se těsto nepřeklepalo.
5. Nalijte těsto do formy
Těsto rovnoměrně rozprostřete do připravené formy.
6. Pečení
Vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 60–70 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
7. Chlazení a podávání
Nechte koláč ve formě vychladnout asi 10 minut.
Poté ho obráceně přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Podávejte samostatně nebo s trochou šlehačky.