moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem do hladka a krému.
V samostatné misce vyšlehejte studenou smetanu do tuha.
Pomalu a za stálého míchání (nebo metličkou) přidávejte vlažnou rozpuštěnou želatinu do směsi smetanového sýra.
Opatrně stěrkou vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra volným pohybem. Ujistěte se, že krém zůstává vzdušný.
Směs smetanového sýra nalijte na zmrazený sušenkový základ. Vrch uhlaďte. Dort dejte do lednice alespoň na 4–6 hodin, nejlépe však přes noc, aby zcela ztuhl.
Připravte vrstvu bobulí 🍓🫐
Bobule (čerstvé nebo mražené) dejte do malého hrnce. Přidejte cukr a citronovou šťávu. Přiveďte k varu na středním plameni a poté vařte 5–10 minut na mírném ohni, dokud bobule nezměknou a nepustí šťávu. Pro hustší omáčku smíchejte 1 lžičku kukuřičného škrobu s 1–2 lžícemi studené vody, poté směs přelijte přes bobule a vařte další 1–2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
Ovocnou omáčku nechte zcela vychladnout.
Podávání 🍰
Jakmile je cheesecake zcela ztuhlý, opatrně otevřete dortovou formu s odnímatelným dnem a odstraňte boky.
Těsně před podáváním přelijte cheesecake vychladlou ovocnou omáčkou.
Ozdobte čerstvými bobulemi nebo lístky máty.
Tento krémový cheesecake s bobulemi bude zaručeně vrcholem vašeho letního stolu. Užijte si svěží chutě!
S jakým ovocem byste chtěli tento cheesecake vyzkoušet
