V první řadě zeleninu důkladně opláchněte. Cukety neškrábejte, protože jejich slupka obsahuje hodně vitamínů. Nakrájejte zeleninu na tyčinky a ponořte ji do ledové vody. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. V čisté misce smíchejte vejce, olivový olej a koření. Použít můžete sůl, mletý černý pepř a oregano (nebo jiné podle své chuti). Vše důkladně promíchejte a položte na stranu. V jiné misce smíchejte strouhaný parmazán se strouhankou.
Cukety sceďte a každou z nich obalte ve vaječné směsi a poté ve směsi se strouhankou. Postupujte stejně, jako kdybyste obalovali řízek. Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj připravené cuketové tyčinky. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte zeleninu po dobu 25 minut. Počkejte, dokud vršek nebude nádherně zlatohnědý. Poté je vyndejte z trouby a můžete je rovnou podávat. Cuketové tyčinky chutnají nejlépe teplé, ale můžete je podávat i studené. Přejeme dobrou chuť!
