Recept na květákový pokrm (Kalafior)

Krok 1: Příprava květáku
Připrava a vaření: Rozděl květák na růžičky a vař s 1 lžičkou soli a 2 lžícemi mléka ve 1,5 litru vody do měkka.
Rozmixovat: Uvařený květák rozmixujte s vejci do hladké hmoty.
Krok 2: Příprava zeleniny
Nakrájení na kostky: Drobnými kostičkami nakrájejte žampiony, zelenou i červenou papriku, mrkev, cibuli a rajčata.
Smažení: Rozpalte 4 polévkové lžíce oleje na pánvi a orestujte cibuli, mrkev a žampiony do měkka.
Dochucení a dokončení vaření: Přidejte rajčata, 1 lžičku soli, mátu, papriku a pepř a vařte na mírném ohni, dokud se chutě nespojí.
Krok 3: Sestavení a pečení
Namazání zapékací mísy: Vymažte zapékací mísu 3 lžícemi oleje.
Vrstva: Rovnoměrně rozetřete pyré z květáku na dno mísy.
Poleva / vrstva zeleniny: Rozložte upečenou zeleninu a posypte strouhaným sýrem.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 190 °C (hor–dol) cca 25–30 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a hezké vzhled pekáče.
Dobrou chuť!