Připravte si plech na pečení, ale nevykládejte ho pečícím papírem. Na pracovní ploše si vyválejte těsto na velikost plechu a přeneste ho i s papírem na plech.
Pečení: Upečte při teplotě 180 stupňů Celsia dozlatova. Těsto pečte jen krátce – přibližně 10-12 minut. Ujistěte se, že okraje těsta jsou lehce zlatavé.
Úprava plátů: Upečené těsto můžete upravit tak, že okraje odříznete a odřezky rozdrtíte. Tyto odřezky mohou být použity jako dekorace na vrch.
Příprava krému: Zatímco se těsto peče, utřete si zakysanou smetanu s 1 hrnkem cukru, abyste získali hladký a jednotný krém.
Sestavení dortu: Potřete všechny upečené pláty krémem a jednotlivé pláty stohujte na sebe.
Chlazení: Takto navrstvené medové řezy odložte do lednice. Ideálně na celou noc, aby se všechny chutě propojily a řez byl krásně vláčný a nevysušený.
