Recept na lilky s paprikou, který v zimě sklízí úspěchy – perfektně se skladuje a je lepší než jakákoli zakuska

Lilky nakrájejte na kolečka ~1 cm (neoloupejte), papriky na proužky, česnek nasekejte. Petržel si nechte na závěr.
Dušení: Do velkého kastrolu dejte lilky, papriky a rajčatovou směs. Vařte na středním plameni asi 30–35 minut, občas promíchejte tak, aby lilky změkly, ale neslévaly se.
Plnění a uzavření: Gorilujte čisté, předem vyvařené sklenice. Naplňte je horkou směsí, uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Zabalte do deky a nechte vychladnout přes noc.
💡 Tipy pro dokonalost
Vyberte pevné, lesklé lilky – ideální velikost pro jemnou strukturu i minimální hořkost.
Máte rádi pikantní? Přidejte do každé sklenice kus ostré papričky nebo hrst černého pepře.
Pro aroma vsypte během vaření do hrnce několik bobkových listů či kuliček koriandru.
Místo rajčatového protlaku můžete použít domácí rajčatový džus pro ještě přirozenější chuť.
🍽 Jak je podávat?
Na čerstvém chlebu jako syrová chuťovka či pomazánka
Jako barevnou přílohu k masu nebo grilovaným pokrmům
Ke slaným koláčům či pizzám místo rajčatové omáčky
Závěr: Tento recept na lilky s paprikou v hustém rajčatovém základě je úchvatně jednoduchý, voňavý a výživný. Bez konzervantů, ale s porcí letní chuti zamražené v lahvičkách. Připravte si je – a v hluchých zimních dnech vás překvapí svou chutí i barvou.