Recept na manželčin vanilkový kokosový sen. Jeden z nejlepších kokosových moučníků.

Těsto nalijeme na plech o rozměrech 24 × 37 cm, vyložený pečicím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut (doba se může lišit podle trouby – sledujeme špejlí).
3) Připravené těsto necháme vychladnout a rozdělíme na dvě části
Upečené těsto necháme vychladnout.
Poté ho rozkrájíme na dvě stejné části.
4) Vanilkový krém
Žloutky vyšleháme s trochou mléka a moukou (uděláme jíšku z žloutků).
Zbytek mléka spolu s moučkovým cukrem přivedeme k varu.
Do horkého mléka zašleháme žloutkovou směs a uvaříme hustý pudink.
Do horkého pudinku přidáme na kostičky nakrájené máslo a vanilku. Promícháme.
Přikryjeme fólií a necháme vychladnout.
5) Kokosový krém
V horké vodní lázni vyšleháme bílek s cukrem do tuhé pěny.
Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a postupně zašleháme máslo.
Krém zakryjeme fólií a dáme na 10 minut do mrazničky.
Poté vyšleháme mixérem do nadýchané konzistence. Na závěr vmícháme kokos.
6) Sestavení dortu