Pokud hledáte rychlý a zdravější recept na sladký zákusek, který potěší nejen děti, ale i dospělé, tento jogurtový koláč bez mouky je tou správnou volbou. Jeho příprava je snadná, ingredience dostupné a výsledek naprosto famózní – lehký, nadýchaný a jemně sladký koláč, který se rozplývá na jazyku.
Suroviny na jogurtový koláč (forma o průměru cca 22 cm)
4 vejce
450 g bílého jogurtu (ideálně řeckého typu)
1 špetka soli
120 g cukru
100 g kukuřičného škrobu
1 lžička prášku do pečiva
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 170 °C (horní a dolní ohřev). Dno i boky dortové formy vyložte pečicím papírem.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, dokud se cukr nerozpustí.
Do žloutkové směsi vmíchejte kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Přidejte jogurt a důkladně promíchejte.
Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. Opatrně ho vmíchejte do těsta pomocí stěrky.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte přibližně 50 minut, dokud není koláč zlatavý a pevný na dotek.
Po dopečení nechte koláč zcela vychladnout, poté ho vyjměte z formy a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy pro podávání a uchování
