Aktivace droždí
Nalijte teplé mléko do velké mísy, přidejte droždí a míchejte metličkou, dokud se zcela nerozpustí.
Přidejte základní ingredience
Do mléčné směsi vmíchejte cukr, sůl a část prosáté mouky. V jiné míse smíchejte rozpuštěné máslo s vejci. Ujistěte se, že máslo není příliš horké. Přidejte hotovou máslovou směs k drožďovému základu.
Míchání a hnětení Postupně zašlehejte zbytek mouky. Ke konci těsto položte na pomoučený vál a hněťte rukama 3–5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Potírání olejem a první kynutí Do vykynutého těsta vmíchejte slunečnicový olej a hněťte další 2 minuty. V lehce vymazané míse těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 30–40 minut.
Hnětení a druhé kynutí Vykynuté těsto krátce prohněťte, rozdělte ho na požadované porce (např. 12–15 bochánků nebo 2 dortové formy), přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
Další použití a skladování Těsto je nyní připraveno k dalšímu zpracování (plnění, tvarování). Pokud neplánujete těsto ihned péct, rozdělte ho na porce, zabalte do sáčků a uložte do mrazáku až na 3 dny.
Potřebný čas a počet porcí
