1. Pečení korpusu
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Formu (cca 23 cm) vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
Žloutky s cukrem utřete do pěny, dokud nezesvětlí a nebude krémová.
Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuhého sněhu.
Do žloutkové směsi opatrně vmíchejte mleté ořechy, mouku a prášek do pečiva. Nakonec přidejte sníh a jemně promíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
Těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut, dokud špejle nevychází suchá. Nechte vychladnout a rozkrojte na 2–3 pláty.
2. Příprava krému
Máslo s moučkovým cukrem utřete dohladka. Přidejte rum (nebo vanilku) a vmíchejte mleté ořechy.
3. Skládání dortu
Pláty korpusu potřete ořechovým likérem nebo čajem.
Proložte krémem a dejte alespoň 2 hodiny chladit (lépe přes noc, aby se chutě propojily).
4. Deko
Dort posypte kakaem, ořechy nebo přelijte čokoládovou polevou.
Tip babičky: Pokud chcete extra vlhkost, přidejte do krému 2 lžíce kondenzovaného mléka nebo smetany.
Dobrou chuť! 🍰😊
