Recept na ovocný dort bez vajec

Předehřejte troubu na 170°C (340°F). Vymažte a vyložte kulatou dortovou formu o průměru 7 palců (17,8 cm) pečicím papírem.
V malé míse namočte sušené ovoce do pomerančové šťávy na přibližně 10–15 minut. To jim pomůže zůstat šťavnaté a nadýchané při pečení.
V velké míse smíchejte mouku, pečicí prášek, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. Pokud používáte, přidejte nasekané ořechy.
V jiné misce spojte jogurt, hnědý cukr, olej, mléko, vanilkový extrakt a pomerančovou kůru. Míchejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs.
Přidejte vlhké ingredience do suché směsi a jemně zamíchejte. Přidejte namočené sušené ovoce spolu s případnou zbylou šťávou. Míchejte jen do spojení – neměli byste příliš míchat.
Nalijte těsto do připravené formy. Jemně poklepejte na stůl, abyste uvolnili případné vzduchové bubliny.
Pečte 40–45 minut nebo dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá. Pokud se horní část příliš rychle zbarví, během pečení ji volně přikryjte alobalem.
Nechte dort chvíli vychladnout v formě asi 10 minut, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladl.