Nalijte smíchané tekuté suroviny do mísy se sypkými surovinami a vypracujte hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte minimálně pár hodin odpočívat v lednici.
Vykrajování perníčků:
Po odpočinku nechejte těsto pár minut odstát a poté vyválejte placku cca 3-4 mm silnou (tenčí ne).
Vykrajujte tvary podle vlastní fantazie.
Pečení:
Perníčky pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 5-10 minut podle vaší trouby.
Pozor, nenechte je vysušit do tvrdosti.
Potření a zdobení:
Ihned po vytažení z trouby potřete perníčky rozšlehaným vajíčkem pomocí mašlovačky a nechte je vychladnout.
Připravte si polevu z bílku a citronové šťávy, do které postupně proséváte a přimícháváte moučkový cukr, dokud nedosáhnete požadované konzistence (ne příliš řídké, ne příliš husté).
Uložení:
Skladujte perníčky v plechové krabičce a uchovávejte je na chladném místě.
